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どうも、お金のないお父さんです。

私はよく【ふりかけ】を買うんです。ご飯に味が付いてないと凄く寂しい気持ちになってしまうんですよね… 特に決まったふりかけはなく、色んな種類のふりかけを選んでご飯に振りかけてます。

今回は【超ふりかけ 鶏そぼろ】を買って来ました。この永谷園の超シリーズはクオリティが高いんです。今までにまずかった種類はないくらい、どの味も美味しく作られています。

イメージ写真の鶏と玉子のそぼろが、私が小学生だった頃のお弁当を思い出させたのが購入のきっかけです。金持ちの友人のご飯にはいつも鶏と玉子のそぼろが掛かっていて、とてもうらやましかった記憶があります。私のご飯には毎日「桜でんぶ」がたっぷりとかけられていました…


旨さの決め手はスチームオーブン製法!
甘辛醤油で丁寧に炒めあげた鶏そぼろの味わいを再現しました。いままでのふりかけにはない濃厚な味わいをご堪能ください。

【希望小売価格(税抜き)】 185円
【内容量】 40g
【発売日】 2014年2月
【賞味期間】 12ヶ月
【栄養成分表示】
1袋(40g)当たり

原材料名:鶏そぼろ風味フレーク(大豆たん白、植物油脂、砂糖、チキンパウダー、粉末醤油(小麦を含む)、食塩、オニオン、麦芽糖、デキストリン、香味油、鰹節エキス、チキンエキス)、ごま、玉子そぼろ/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、紅麹色素、酸化防止剤(ビタミンE)、カロチノイド色素、香料、甘味料(スクラロース)、酸味料

エネルギー 208kcalたんぱく質 8.1g脂質 13.4g炭水化物 13.8g食塩相当量 3.1g


スチームオーブン製法とは


通常の製法では材料の油脂分が多いとうまく乾燥できず、油脂分が酸化しやすいので旨味成分の多い油脂分を少なくする必要があった。

スチームオーブン製法は、水蒸気を加圧環境に置き高温の蒸気で瞬間的に原料を乾燥する為、油脂を多く含ませたまま乾燥させることができ、酸化しにくくなります。旨味成分を多く含んだ製品を作る事が可能です。

難しくて良く分からないけど「何か、すげぇ製法なんだ」と覚えて置けば良いでしょう。


パッケージのご飯に掛かっているような「玉子」の黄色いフレークが弱い所が非常に残念です。鶏と玉子の鮮やかな見た目が欲しかったですね。

ま、気を取り直して実食!

このサクサクな所が「スチームオーブン製法」なんですね!サックサクの歯ごたえがとても良いです。

この味が鶏そぼろなのかは正直微妙ですが、味も香りも濃厚でコクがあってうまい!


いつも手堅く美味しい永谷園超シリーズ【鶏そぼろ】でした。


本日は以上!
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