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今日は、毎日当然のごとく行われている国民的スポーツ【晩酌】のおつまみついてお話します。

どうも、お金のないお父さんです。

晩酌のおつまみ作りってさ、【スピード】を最優先させて晩酌する時間を確保しつつ【美味しさ】【満足度】にも十分にポイントが振り分けられている状態が理想的なんだよね。


今日の晩酌のおつまみです。

白菜の漬け物
冷蔵庫の中に入っていた物を出しただけの1品です。
自家製のゆず風味の七味唐辛子をたっぷりかけると激ウマです。

チャーシュー
パッケージに黒蜜入りと表記されていたチャーシューで、黒い謎の液体が絡めてありました。
スライスする時、まな板が真っ黒になって洗うのがめんどくさいので次は絶対に買いません!

白菜キムチ
スーパーで売られている白菜キムチなんですが、数ヵ月前に食卓で「うまいキムチだねぇ」と言ってしまったばっかりに、なくなる度に嫁さんが買ってきてくれます。
たまには違う種類のキムチが食べたいです。


麻婆豆腐
今日の目玉の1品です。
1人用土鍋で一煮立ちさせているので、アツアツの状態を長時間保てます。

ただの麻婆豆腐なんですけど、目玉の理由は調味料にあるんです。


中国産の山椒、花山椒(ハナサンショウ)に最近ハマっていまして、Amazonで山椒の粒を砕く【ミル】を買ったんですよ。


粒のまま食べても大丈夫な花山椒ですが、砕くとより風味が増します。

粒の粗さで刺激が変わってくるのでダイヤルを回すと粗さの調整ができてしまうミルをチョイス!


最高に粗くして麻婆豆腐にかけて食べると、それはもう良い風味とビリビリ感がほどよくお口の中を駆け巡ります。

まさしく、本日の目玉の1品にふさわしい美味しさです。

晩酌のおつまみは、目玉となる1品を慎重に選び、他はテキトーで時間短縮するのが良いです。


本日は以上!
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